14 de octubre de 2020
Comida para el Pensamiento
Una mirada al papel vital de la nutrición Obras de teatro
en Salud y Felicidad Animal
Por Jason Williams, director de nutrición
La nutrición, como disciplina propia, no existe desde hace tanto tiempo. Lo crea o no, la primera vitamina se aisló hace menos de 100 años después de una observación de que los pollos podrían protegerse contra las enfermedades al incluir cáscaras de arroz en su ración diaria. Afortunadamente para nosotros, se han realizado bastantes investigaciones desde ese momento que han sentado las bases para muchas de las prácticas de alimentación que utilizamos en la actualidad.
Tundra, oso grizzly, comiendo pierna de ternera en Harmony Hill
Aquí en el Zoológico de Denver, la nutrición, junto con las ciencias animales y veterinarias, es uno de los componentes críticos de un bienestar animal integral que va más allá de los estándares de la industria. Aplicamos la nutrición comparativa, la ciencia asociada con la forma en que los alimentos afectan la salud animal de una especie específica, para asegurarnos de que estamos satisfaciendo las necesidades fisiológicas de nuestros 3,000 animales como un componente del crecimiento, el embarazo, la lactancia, la enfermedad y la edad. Muchas de las especies que cuidamos en el zoológico poseen requisitos nutricionales altamente especializados, y proporcionamos a todos nuestros animales una dieta equilibrada para mantenerlos saludables, lo que, en última instancia, es la base para mantenerlos felices. En algunos casos, hemos ajustado la dieta de muchos animales para mejorar drásticamente, y posiblemente incluso salvar, sus vidas.
Joona, el rinoceronte mayor de un cuerno recibe un refrigerio a media mañana en Toyota Elephant Passage
Nuestro equipo de nutrición se encarga de gestionar una casi $1 millón presupuesto de alimentos que incluye formular, ordenar, almacenar, preparar y distribuir más de 400 toneladas de heno, carne, pescado, verduras, frutas, cereales, avena y otros alimentos cada año. Más allá de proporcionar una dieta adecuada a cada animal, también somos la primera línea de defensa para proteger a nuestros animales de las enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que hacemos prestando especial atención al almacenamiento y manipulación adecuados de los alimentos, y asegurándonos de seguir todos los protocolos del USDA. y procedimientos. Nuestros especialistas en nutrición abren e inspeccionan cada caja de frutas y verduras que pasa por nuestro edificio, buscando cualquier cosa que pueda dañar a un animal. También es importante tener en cuenta que la comida que alimentamos aquí en el Zoológico de Denver es de la más alta calidad posible. De hecho, es probable que la carne y los productos que proporcionamos a nuestros animales sean los mismos que podría comprar directamente de la estantería de su supermercado local.
Por supuesto, soy parcial, pero una de las otras cosas que hace que nuestro programa de nutrición sea especial y único es nuestro equipo, que está compuesto por mí, la Gerente del Centro de Nutrición Katrina Eschweiler y tres especialistas en nutrición: Melissa Headley, Kris Crowley y Tori. Rouzaud. Juntos, formamos uno de los equipos de nutrición más sofisticados y extensos entre las 240 instituciones acreditadas por la Asociación de Zoológicos y Acuarios. Es ese nivel de experiencia, combinado con los recursos proporcionados por el apoyo de la comunidad, lo que permite una comprensión institucional del papel que desempeñan los alimentos en la evaluación, el apoyo y la promoción de la salud y la felicidad de los animales.
Dado que el zoológico de Denver enfrenta los desafíos continuos de COVID-19, considere donar cualquier cantidad para nuestro gasto más importante: alimentar a nuestros animales visitando DenverZoo.org/Support. Para obtener más información sobre cómo apoyar la nutrición de nuestros animales contactar a Patti Seitz.
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